Denne vin er opkaldt efter Sartori grundlæggerens favorit-søster. Fira hvidvinen kan beskrives som en friskere udgave af Sartori Marani ("Den hvide Amarone").
Den er lavet på følgende måde :
Lavet på let tørrede druer
Fadlagret
Ekstremt drikkevenlig
Et blend af 3 druer, der giver en flot vin. Vinen har ikke en høj syre, men den er der. Vinen er ikke sød, men har en smule sødme. Vinen er bare i perfekt balance, og idéel til dig der elsker Sartoris andre vine.