CATTIER, CHAMPAGNE ROSÉ PREMIER CRU BRUT

Elegant, laksefarvet 1’er cru rosé med smørblød fylde og finesse. Næsen er kompleks og forførende med vilde jordbær, valnødder, tørrede abrikos og appelsin. Frisk mund, der skriger af sommer: Melon, ribs fra haven og kandiserede violer. Perfekt som aperitif, til frugtige desserter eller til blå oste. 9 g/l i dosage. 48 måneder på bærmen.

Det familieejede hus Cattier har status af 3/4-stjernet producent i Robert Parkers Wine Buyer’s Guide, og lægger sig dermed i samme liga som giganterne Moet & Chandon, Veuve Clicquot og Billecart-Salmon! Cattiers prisniveau er bare noget mere menneskeligt. Cattier har hjemme i byen Chigny-les-Roses i Montaigne de Reims, som i altovervejende grad er Pinot-land, altså domineret af røde druer. Det giver også Cattier hjemmebanefordel, når det drejer sig om rosé-champagne, hvor vinens kvalitet står og falder med Pinot-druerne. Særligt fordi Champagne, som det eneste sted i verden, fremstiller rosé ved at blande en smule rødvin i den hvide basisvin. At den røde vin her skal være af ypperste kvalitet giver sig selv – og Cattiers rene 1’er cru-druer giver det perfekte basismateriale.